Ouvrir un café librairie - Comment faire simplement ?

Pour tous les passionnés de lectures ou les avides de pauses autour d'une bonne tasse de café, chocolat chaud, thé… Nous avons le lieu parfait pour vous : le café librairie. Un café librairie est une combinaison attrayante entre la passion pour la littérature et la convivialité d'un café. Ce guide fournit toutes les informations nécessaires pour lancer votre propre café librairie avec succès.

Pourquoi ouvrir un café librairie ? Les atouts

Ouvrir un café librairie présente de nombreux atouts, que ce soit via la dualité culturelle portée par la combinaison de livres souvent spécialisés (BD, littérature jeunesse...) et la restauration qui offre une expérience unique pour les amateurs de littérature et de café. Ce concept dual permet aux clients de profiter d'un moment de lecture tout en savourant une boisson ou une collation, créant ainsi une atmosphère propice à la détente et à l'inspiration. De plus, le marché des lieux de rencontre culturels et des cafés thématiques est en pleine expansion, offrant de nombreuses opportunités de marché. 

Les cafés librairies deviennent des espaces privilégiés pour les discussions littéraires et culturelles, répondant à une demande croissante pour des lieux de socialisation enrichissants. Enfin, la possibilité de se spécialiser dans des genres littéraires spécifiques ou des thèmes culinaires distincts permet de renforcer l'unicité du café librairie, en attirant une clientèle fidèle et en se démarquant de la concurrence. Cette spécialisation, aussi connu sous le nom de niche spécialisé, contribue à créer une identité forte et reconnaissable, essentielle pour se distinguer sur un marché concurrentiel.

Dans quelles villes ouvrir un café librairie ?

Depuis les années 2 000 plus de 110 cafés librairies ont été créés. Les principales régions où il existe un grand nombre de cafés librairies sont : la Bretagne, l'Ile de France, la Nouvelle Aquitaine, l'Occitanie, l'Auvergne Rhône-Alpes, la Normandie.

Pour lancer votre activité et toucher un maximum de consommateur, nous vous recommandons fortement de vous localiser dans des grandes villes comme Paris, Lyon, Bordeaux...

Il est également possible de démarrer dans de plus petites villes ou villages vous permettant ainsi de créer une atmosphère plus cosy.

Quel budget pour ouvrir un café librairie ?

Le budget pour ouvrir un café librairie dépend du projet, de vos investissements initiaux et des besoins de trésorerie au lancement. En moyenne, ce budget reste de 100 000 euros.

L'investissement initial pour ouvrir son café librairie se situe entre 50 000 et 600 000 euros. Voici une idée des principaux coûts à anticiper : 

Comment faire pour ouvrir un café librairie ? Les étapes

Étudier le marché

Avant de lancer votre café librairie, il faut étudier le marché. Analysez la concurrence dans la zone visée et comprenez les préférences de la clientèle locale. Identifiez les tendances littéraires et culinaires actuelles pour orienter votre concept de café librairie. Par exemple, un intérêt croissant pour la littérature jeunesse ou les romans graphiques pourrait influencer le choix des livres proposés.

Choisir le type de café librairie

Définir le concept de votre café librairie est une étape majeure de votre projet puisqu'il peut être généraliste, avec une spécialisation, être un commerce de livres anciens et d'occasions, un café, un salon de thé, un bar ou encore un restauration.

Spécialisation thématique :  Vous pouvez vous spécialiser dans un genre particulier, comme la littérature jeunesse, la science-fiction ou les mangas.

Café librairie hybride : Combinez votre offre de livres avec des éléments uniques comme une galerie d'art, des concerts, des sessions DJ, des tables rondes ou des cocktails à thème. Le but est de lier lecture avec des programmations socioculturelles dynamiques.

Franchise ou indépendant

Avant d'ouvrir votre café librairie, il est essentiel de déterminer si vous souhaitez lancer votre entreprise en franchise ou en tant qu'indépendant. Votre choix influencera directement la vitesse à laquelle vous atteindrez vos objectifs. Bien que ces deux approches stratégiques diffèrent, chacune offre des avantages spécifiques. Pour vous aider à faire un choix éclairé, nous avons préparé un tableau comparatif détaillé.

Franchise : Offre sécurité et soutien avec des modèles éprouvés et une marque reconnue, attirant une clientèle fidèle. Exemples : BookBar, Book Nook Cafe, Chapters Café, Livres & Coffee.

Entreprise indépendante : Permet une liberté créative totale et une gestion autonome, reflétant votre vision et vos valeurs.

En résumé, la franchise convient si vous privilégiez la sécurité, tandis que l'indépendance offre plus de créativité et d'autonomie. Évaluez soigneusement les avantages et défis de chaque option pour le succès de votre café librairie.

Réaliser un business plan

Le Business Plan est un incontournable dans tout projet de création. Pourquoi ? Parce qu'il définit les lignes directrices de votre projet que ce soit en termes de financement, de viabilités et qui reprends les informations importantes de votre projet. La réalisation d'un business plan implique de passer par certaines étapes allant de la description de votre entreprise au plan financier.

Afin de vous aider dans la réalisation de votre business plan nous vous invitons à vous rendre sur l'une de nos pages : Business plan : Comment le faire et le rédiger ?

Choisir le statut juridique et créer l'entreprise

Le choix du statut juridique est une étape cruciale dans la création de votre librairie café. Face aux nombreuses options disponibles et à la complexité de la décision, de nombreux porteurs de projet peuvent se sentir perdus. 

En fonction de votre situation, voici les statuts juridiques que nous recommandons :

• EURL (Entreprise Unipersonnelle à Responsabilité Limitée) / SARL (Société à Responsabilité Limitée) 

• SASU (Société par Actions Simplifiée Unipersonnelle) / SAS (Société par Actions Simplifiée)

Afin de vous aider dans le choix du statut juridique nous vous recommandons de contacter un expert en création de sociétés. 

Puis faire une petite introduction pour introduire le simulateur

Déterminer le montant du capital social

Le capital est votre premier investissement professionnel dans le cadre de la création de votre société sera le capital social. 

Le capital social ne représente pas seulement une étape administrative. C'est votre premier investissement professionnel, un gage de sécurité pour votre clientèle et vos fournisseurs mais également par rapport à vos investissements inhérents à votre début d'activité. Pour des sociétés comme les SASU/SAS ou l'EURL/ SARL le minimum légal est de 1 euro mais nous le déconseillons !

Nous vous recommandons fortement d'apporter au minimum entre 500 et 1 000 euros pour les raisons avancées précédemment mais également par rapport aux frais d'annonces légales.

Réaliser les démarches administratives

Afin de réaliser les démarches administratives obligatoires dans le cadre de votre création de société vous devez passer par certaines étapes pour obtenir l'immatriculation de l'entreprise, obtention de licences et permis, conformité avec les réglementations locales.

Certaines démarches sont à réaliser avant la création et d'autres en postcréation comme certains permis d'exploitation ou certaines formations comme en hygiène par exemple.

Créer sa propre entreprise peut être stressant, surtout avec toutes les démarches administratives et les frais associés. 

Souscrire aux assurances obligatoires

Souscrire à une assurance responsabilité civile professionnelle (RC Pro) et aux assurances de sécurité sanitaire et d'accueil du public est impératif pour toute entreprise. La RC Pro protège contre les dommages causés à des tiers lors des activités professionnelles. Les assurances de sécurité sanitaire assurent la conformité aux normes de santé et de sécurité publique, cruciales pour le bien-être des clients et du personnel.

La responsabilité civile professionnelle (RC Pro)
Cette assurance couvre les dommages causés à des tiers dans le cadre de votre activité professionnelle. Elle regroupe plusieurs garanties : RC Pro, RC exploitation locaux, RC cyber, RC véhicule et RC d'exploitation.

Assurance multirisque professionnelle
Il est recommandé de souscrire une assurance multirisque professionnelle pour couvrir les dommages matériels (incendies, dégâts des eaux, vols) et les pertes d'exploitation en cas de sinistre majeur.

En conclusion, souscrire à ces assurances est essentiel pour la pérennité et la sécurité financière de toute entreprise. Elles offrent une tranquillité d'esprit indispensable pour se concentrer sur le développement de votre activité.

Le respect des normes pour un Établissement Recevant du Public (ERP) est essentiel pour la sécurité et le confort des clients. Cela inclut les règles de sécurité incendie, l'accessibilité pour les personnes handicapées, ainsi que les normes d'hygiène et de santé publique. Il est également nécessaire de respecter des obligations légales, telles que la mise à disposition de doggy bags pour les restes alimentaires à emporter et l'affichage clair des prix sur les produits et menus. En intégrant ces normes, un café-librairie peut offrir un environnement sûr et agréable, tout en respectant la réglementation en vigueur.

Pour la préparation des produits alimentaires, une formation professionnelle adaptée, comme un CAP en boulangerie ou pâtisserie, est requise pour offrir des produits frais et préparés en interne.

Trouver un local

Le processus de recherche d'un local pour un café librairie nécessite une approche stratégique, en tenant compte de plusieurs facteurs cruciaux. Tout d'abord, l'emplacement doit être soigneusement choisi pour garantir le succès de l'entreprise. Un emplacement stratégique implique la proximité des transports en commun pour faciliter l'accès des clients et une forte affluence de la clientèle cible. De plus, les options de domiciliation varient entre le centre-ville, les zones piétonnes et les centres commerciaux, chacun offrant des avantages et des caractéristiques uniques. Le choix final dépendra des besoins spécifiques de l'entreprise, de sa clientèle cible et de sa stratégie de développement. En optant pour un emplacement bien situé et adapté, le café librairie peut maximiser son potentiel de réussite et attirer un flux régulier de clients. 

S'approvisionner en livres et produits alimentaires

Assurer un bon approvisionnement en livres et en produits alimentaires est crucial pour un café librairie. Pour les livres, il faut établir des partenariats avec des distributeurs et maisons d'édition pour garantir une sélection variée. Pour les produits alimentaires, il est important de trouver des fournisseurs fiables offrant des produits de qualité. Choisir les bons partenaires permet de satisfaire les clients sur les plans culturel et gustatif.

La gestion de l'approvisionnement : 

Sélection des fournisseurs :

• Privilégier la qualité, les produits locaux et bio, et une relation durable.

Approvisionnement :

• Adapter la fréquence des commandes aux besoins.

• Négocier les modalités d'approvisionnement (commande, livraison, retrait).

Délais de paiement :

• Négocier les délais en fonction du contexte (achats, relation).

• Respecter les échéances légales et conventionnelles.

Points clés :

• Optimiser les stocks pour limiter les ruptures.

• Maîtriser les coûts pour préserver la marge bénéficiaire.

• Offrir une expérience client de qualité grâce à des produits frais et savoureux.

Optimiser les stocks est crucial pour la rentabilité. Cela implique :

• Sélectionner les produits : Choisir des produits frais, locaux, bio et adaptés à la demande.

• Planifier les menus : Concevoir des menus et cartes en fonction de la saisonnalité, du coût des matières premières et du taux de transformation souhaité.

• Anticiper les commandes : Commander en fonction de la fréquentation attendue, de la périssabilité des produits et de la capacité de stockage.

• Maîtriser les achats : Acheter au bon moment et en quantité adéquate pour éviter les ruptures et les pertes.

L'organisation est essentielle pour une gestion efficace des stocks.

• Recruter du personnel : Envisager de recruter si l'activité le justifie, en particulier pour le service et la préparation des plats.

• Respecter les normes : Se conformer aux réglementations en matière de sécurité alimentaire et de traçabilité des produits.

• Analyser les ventes : Suivre les ventes pour optimiser les commandes et maximiser la marge brute.

En résumé, une gestion rigoureuse des stocks permet de garantir la qualité des produits, de limiter les pertes et de maximiser la rentabilité de l'activité café restauration d'une librairie café.

Ouvrir le café librairie et attirer des clients

Lancer et promouvoir le café librairie pour attirer une clientèle est une étape essentielle dans le processus d'ouverture. Le marketing joue un rôle clé, en commençant par établir une présence en ligne via les réseaux sociaux, un site web attractif et une stratégie de référencement efficace. Organiser régulièrement des événements culturels tels que des lectures, des dédicaces d'auteurs ou des clubs de lecture peut également dynamiser l'activité et fidéliser la clientèle. Parallèlement, la publicité locale à travers des flyers, des affiches et une visibilité dans les médias locaux permettent d'atteindre un public plus large et d'accroître la notoriété du café librairie dans la communauté locale. En combinant ces stratégies de marketing et de publicité, le café librairie peut créer une atmosphère conviviale et culturelle, attirant ainsi un flux régulier de clients.

Combien de temps pour ouvrir son café librairie ?

Ouvrir un café librairie prend généralement entre 6 mois et 1 an. Ce délai inclut la conception du concept, le choix de l'emplacement, et la planification de l'aménagement intérieur. Ensuite, l'élaboration d'un business plan solide nécessite une analyse approfondie du marché, des coûts prévisionnels, et des projections financières. Parallèlement, l'obtention des licences et permis nécessaires auprès des autorités locales peut prendre plusieurs mois. Enfin, la mise en place opérationnelle du café librairie, comprenant le recrutement du personnel, l'achat du mobilier et de l'équipement, ainsi que le lancement des activités, demande également du temps et de l'organisation.

Quelles sont les aides pour ouvrir un café librairie ?

Organismes d'accompagnement

Ouvrir un café librairie peut bénéficier du soutien des organismes comme le ministère de la Culture, les DRAC, et des associations régionales, offrant conseils, formations et réseautage. Financièrement, des aides comme l'ARCE, l'ACRE, l'ARE, ainsi que des prêts et subventions de l'IFCIC et d'autres structures régionales spécialisées, sont disponibles pour faciliter la création de l'entreprise.

Quelles autorisations et réglementations pour ouvrir un café librairie ?

Comment réussir l'ouverture d'un café librairie? Nos conseils

Pour réussir l'ouverture d'un café librairie, plusieurs conseils peuvent être utiles :

1. Branding personnel : Créer une image de marque cohérente et distinctive est essentiel pour se démarquer sur le marché. Il est important de développer un concept original qui reflète l'identité du café librairie et qui attire le public cible.

2. Engagement éthique et écologique : Adopter une approche éthique et écologique peut non seulement séduire les clients sensibles à ces valeurs, mais aussi contribuer à la durabilité de l'entreprise. L'utilisation de produits locaux, la réduction des déchets et d'autres initiatives écologiques peuvent renforcer l'engagement de la communauté envers le café librairie.

3. Présence en ligne : Adopter une approche éthique et écologique peut non seulement séduire les clients sensibles à ces valeurs, mais aussi contribuer à la durabilité de l'entreprise. L'utilisation de produits locaux, la réduction des déchets et d'autres initiatives écologiques peuvent renforcer l'engagement de la communauté envers le café librairie.

Investir dans une présence en ligne solide est indispensable pour atteindre un large public et fidéliser la clientèle. Les réseaux sociaux offrent une plateforme idéale pour partager du contenu pertinent, interagir avec les clients et créer une communauté digitale autour du café librairie. En développant une stratégie de marketing digital efficace, le café librairie peut accroître sa visibilité et son attractivité auprès du public.